Iranian Caviar Beluga 30g with Blinis / Iranian Caviar Beluga 50g with Blinis
210/350€
Ensalada de Queso de Cabra / Goat Cheese Salad
Lechuga Lollo, Mix Frutos Secos Caramelizado, Vinagre Balsámico, Fresas, Manzana, Salsa de Miel y Mostaza Ahumada / Lettuce, Caramelized Mixed Nuts, Balsamic Vinegar, Strawberries, Apple, Honey and Mustard Sauce
26€
Ensalada de Espelta & Aguacate / Avocado & Spelt Salad
Espelta, Pesto de Rúcula, Tomate Seco, Col Morada Agridulce, Aguacate, Lechuga & Salsa de Pepino / Spelled, Rúcula Pesto, Sun-Dried Tomato, Sweet and Sour Red Cabbage, Avocado, Lettuce & Cucumber Sauce
23€
Ensalada Caesar / Caesar Salad
Cogollos de Lechuga, Crotones, Pollo al grill, Anchoas, Panceta Tostada, Lascas de Parmesano y Nuestra Salsa Caesar. / Head Lettuce, Croutons, Grilled Chicken, Anchovies, Toasted Bacon, Parmesan Flakes & Our Special Caesar Sauce
26€
Ensalada Elements / Elements Salad
Mix de Lechugas, Endivia, Sardina ahumada, Salmón Ahumado, Limón Encurtido, Tosta de Cristal & Vinagre de Visciole./ Mixed Lettuce, Endive, Smoked Sardines, Smoked Salmon, Pickled Lemon, Crystal Toast, and Cherry Vinegar
28€
Lasagna Vegetariana de Calabacín & Puerro
Vegetarian Lasagna with Zucchini & Leek
24€
Paccheri Casero a la “Gricia” (Guanciale de Cerdo), Crema de Queso Pecorino Romano & Trufa Negra de Verano
Homemade Paccheri “Gricia” (Guanciale Pork Jowls), Roman Creamed Pecorino Cheese & Finely Chopped Summer Black Truffle
28€
Ravioli Rellenos de Ricotta de Búfala & Espinacas con Tomates Cherry Confitados
Homemade Ravioli Stuffed with Buffalo Ricotta & Spinach with Confit Cherry Tomato
30€
Fettuccini Casero con Frutos del Mar & Tomate Cherry
Homemade Fettuccini with Seafood & Cherry Tomatoes.
32€
Spaghetti “Chitarra” Casero con Bogavante
Homemade Spaghetti “Chitarra” with Baby Lobster
42€
Pulpo a la brasa con Gazpacho de Tomate Cherry y Burrata
Grilled Octopus with Cherry Tomato Gazpacho and Burrata
36€
Bacalao a Baja Temperatura, Espuma de Pil Pil y Bottarga al Armañac
Slow Cooked Cod, Pil Pil Foam, and Armagnac Bottarga
32€
Lomo de Lubina a la Brasa Acompañada de Pak Choi Estofado & Salsa de Almendras
Grilled Seabass served with “ Pak Choi” & Almond Sauce
37€
Tagliata de Atún Ikejime Acompañada con Mini Verduras & Salsa Romesco De Pistacho
